Agora quem se equivocou foi você, meu amigo. Apesar de todas as peças móveis dos dois aeros serem intercambiáveis, exceto o bico, o corpo dos aeros é diferente. E talvez aí resida a grande diferença.
O traço com o infinity é muito mais fino e preciso que o do evolution, e ele ainda gasta menos tinta. Acho que o Infinity é um aperfeiçoamento do evolution, já que foi lançado algum tempo depois.
Paulão, você continua enganado
O bico é exatamente o mesmo:
Nozzle set, 0.2mm for INFINITY Fineline with crown cap can be used with INFINITY,FOCUS,GRAFO, Evolution
Gostaria muito que você explicasse com dois aerógrafos que usam exatamente o mesmo conjunto de capa, agulha e bico podem ter traços diferentes.
O corpo não é o mesmo? Tem razão, o logo é diferente, vai ver é isso 
Olha, a única diferença real entre os dois é que o Infinity dependendo da versão pode vir com um bico 0,15, mas como as peças são exatamente iguais para os dois, você pode colocar este conjunto também no Evolution.
Ah, o Infinity tem garantia de 3 anos contra corrosão. E funciona.
Com é que você sabe que funciona, já usou?