Meu amigo,
De uma forma muito resumida, não existe fabricante perfeito. Todos, incluindo a Fujimi, acertam em muitas coisas e erram em algumas outras. Não sou especialista na 1/350 e o Rufus pode falar com mais propriedade dessa escala. Agora, na 1/700 os kits estão cada vez melhores. Se vc colocar lado a lado um kit da década de 70 e um atual, do mesmo navio, vc vai se surpreender com as diferenças. Um exemplo seria a classe Mogami que vc mencionou. Agora, mesmo os atuais necessitam de um ou outro melhoramento.
No caso dos navios japoneses a pesquisa é fundamental, pois a Marinha Imperial no período da Segunda Guerra é um tema até hoje obscuro. Os caras fizeram o favor de destruir seus arquivos quando da rendição em 1945 e aí vc fica sem pai nem mãe na hora de montar certos navios. Por exemplo, existe apenas uma foto decente do grande porta-aviões Shinano, o que torna meio complicada a vida de quem vai montar esse bicho. Aí vale mergulhar na pesquisa, que, como mencionei antes, acaba sendo tão ou mais interessante do que a montagem.
Três links para vc começar a garimpar (caso já não conheça).
Model Warships - http://www.modelwarships.com/index1.html
Pesquise no fórum, pois lá batem ponto vários papas em marinha japonêsa.
Imperial Japanese Navy Page - http://www.combinedfleet.com/kaigun.htm
Imperial Japanese Navy 1/700 - http://www.aeronautic.dk/Warships%201-700.htm
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