Marluf,
Não creio que seja retoque, é mais provável que seja algum tipo de mistura de argila e cascalho ou outro material, colocada para facilitar o tráfego. perincipalmente o pesado, tal qual o visto na foto, evitando que atolassem na areia. Esse tipo de cuidado deve ter sido feito somente nas principais estradas como as que iam para Tobruk ou Bengasi, usando o material que houvesse em quantidade na região.
Se não estou enganado, as antigas estradas romanas eram feitas desta forma, sendo por fim, compactadas, e duravam bastante, raramente precisando de algum reparo...
Claro, é apenas uma suposição...
Grande abraço.
José Luiz.