bom, trabalhei uns 3 anos como promotor de vendas em Homecenters e tive treinamentos na fabricante (tintas residenciais de renome no mercado....).
GERALMENTE a "validade" que consta no rótulo (considerando tintas latex PVA ou acrilicas para paredes e mesmo esmalte sintético) se refere ao ANTI-FUNGO ou anti-mofo da tinta, ou seja, o aditivo que impede que ela fique mofada (acredite... uma vez deu ruim na fábrica e passou um lote de tintas 18lts MOFADA!!! elas estufavam e estouravam a tampa... pelo menos uma delas tivemos que "desarmar" abrindo com o maior cuidado para não ficarmos pintados rsrsrs).....
quanto as tintas para o nosso hobby, tinha até pouco tempo tintas Humbroll compradas em 1994-96 e que consegui usar normalmente em 2010-2012... e como citaram, estavam um pouco secas (como tinha fechado bem e ficaram muito tempo viradas de cabeça para baixo, dica do vendedor da HTC, as tintas não secaram por completo).
no caso das Aerotechs, tinha tintas que comprei em 2009 e usei sem problemas em 2018..... e ainda tenho ao menos uma LACRADA que comprei por engano (duplicada, já tinha ela) em 2012... e esta tudo OK