Pessoal,
"Off-white" é apenas a designação de uma cor bem clara, mas que não chegou ao branco puro por estar contaminada com um pouquinho de outra, ou outras cores.
Misturando um fiapo de preto, ou cinza, e mais um pouquinho de bege ou amarelo a uma quantidade, digamos 50 vezes maior de branco, temos aí o tal do "off-white". Nenhuma ciência espacial nisso. Paulão sabe disso, não é, Paulão?
No mais, observar as máquinas na vida real é melhor do que qualquer fórmula de modelismo, para sujar coisas pintadas de branco. Se um carro de rally de verdade, pintado de branco, fica sujo de terra aqui e ali, copie estes efeitos de respingos, poeira, etc., na miniatura, simples assim.