Vai depender muito do que voce prioriza, Steve: Se voce gosta de kit super detalhado com muitas possibilidades, armamento mais do que farto, o HobbyBoss é sem dívida a sua opção.
Se voce prioriza acuracidade e quer um modelo que seja de fato melhor em suas formas e medidas, a sua opção é o Academy, inclusive porque a Academy refez as formas exatamente do F-111 australiano, melhorando bastante algumas das deficiências do kit anterior.
Ignorando a questão do armamento, esse F-111C novo da Academy só perde para o HobbyBoss por não oferecer flaps e slats separados.
Eu tenho o C antigo da Academy e o E da HobbyBoss, e sem pegar em paquímetro ou colocar o kit encima de plantas, pra mim os dois estão valendo e o HB satisfaz muito.